Le miel en rayon
C’est la nature à l’état pur ! Les abeilles stockent le surplus de leur récolte dans des magasins nommés « hausses ». C’est la part que l’apiculteur peut prélever sans causer de manquements à la colonie d’abeilles.
Quand on achète un rayon de miel, il se consomme avec sa cire d’abeille pure qui offre elle aussi d’excellentes propriétés thérapeutiques tout autant que gustatives.
Notre miel en rayon est tel qu’il sort de la ruche, dans sa cire naturelle construite au cours de la saison, en même temps que les abeilles ont rentré le nectar des fleurs.
Pourquoi le Miel en Rayon est-il plus cher ?
- Les alvéoles de cire sont produites en même temps que la rentrée de nectar.
Contrairement à l’apiculture classique qui réutilise ses mêmes rayons de cire année après année pour n’extraire qu’uniquement le miel, le miel en rayon ne peut être commercialisé et consommé qu’avec des cires produites en même temps que le miel. La production est donc divisée par 4 au minimum mais quel miel !
- Pas de cire gaufrée centrale
En apiculture classique, l’apiculteur introduit une feuille de cire centrale industrielle dans son rayon afin de gagner du temps en production .Cette cire n’est pas comestible car elle est beaucoup trop dure en bouche et dénature la noblesse du miel. La cire de notre miel en rayon est produite à 100% par nos abeilles, au fur et à mesure que rentre le nectar dans la ruche. - Pas de plastique dans nos cadres
En apiculture classique, toujours dans un souci de produire plus, on place à l’intérieur des rayons, des cadrons ou sections en plastique qui délimitent une « Portion de miel ». L’Abeille Noire de Verrières-le-Buisson refuse de dévaloriser le travail merveilleux des abeilles, et découpe au cutter le rayon naturel. Pas de plastique dans nos cadres !
- Une production bien moindre mais…
Nos abeilles vont à leur rythme, première valeur que nous respectons humblement.
Le vrai miel en rayon: rien de meilleur!
- Le respect des abeilles endémiques
Notre miel en rayon n’est pas produit avec des abeilles martiennes issues de l’importation ou de l’hybridation. Nous respectons la Nature jusque dans le moindre souci du respect des espèces endémiques. En France, c’est l’Abeille Noire (Apis Mellifera Mellifera) qui est dès l’origine, l’abeille de nos ancêtres et que nous nous efforçons avec le plus grand mal de maintenir en vie en France.
